這次，消泡劑廠家與你聊一聊作坊中消泡劑帶來的問題。

近日，天津市衛生執法部門取締了一家日銷售千杯以上、遠近聞名的豆漿作坊。該作坊不僅沒有任何證照，而且生產條件簡陋，環境極為惡劣。調查中，執法人員還發現一個驚人的內幕，該作坊在生產過程中，為使豆漿味道更鮮美，大量添加消泡劑，劑量達規定用量的10倍以上。更可怕的是，其使用的消泡劑還不是食品添加劑，而是一種工業用的消泡劑。
　　據了解，工業消泡劑廣泛用于涂料、油漆、造紙、石油等行業，由于其純度不高，并含有砷、鉛等重金屬，對人體健康危害極大，甚至可能致癌。鉛是積蓄性金屬，會引起慢性鉛中毒，同時，其引起的貧血能傷害人的肝、腎及骨骼，并引起神經衰弱、便秘、食欲不振等；而砷會引起人體神經系統的改變，比如手腳麻木、四肢無力等。消泡劑工業燒堿和雙氧水被非法商販“隱蔽”使用，但消泡劑卻被廣泛使用。消泡劑的作用是減少泡沫，增加出產率。據了解，一般豆腐消泡劑配比是6%，但這家豆腐作坊工人添加時沒用量器稱，而是隨便用手抓。而有些作坊為了省錢，會使用工業消泡劑。按照有關衛生標準，必須使用含有以脂肪酸甘油為主要成分的消泡劑，而某些不法小作坊為了節約成本，用廉價材料代替。這些廉價材料常含有致癌物質，食后對人體有害。
　　一位知情人告訴記者，濫用消泡劑早就是作坊式自制豆漿行業一個“公開的秘密”，因為這些豆漿作坊往往不具備企業化生產的先進設備和工藝，在生產中會產生大量泡沫，而且口味不佳，為了消除泡沫，改變口味，許多作坊便超標使用消泡劑。而正規飲料企業生產出來的植物蛋白產品，通常不會產生任何泡沫，所以也就不存在使用消泡劑的問題。據飲料業專家鄒宗鳳女士介紹，自制豆漿以生產簡便而遍布各餐飲店、小作坊甚至家庭中，其大眾化程度已經非工商、衛生、質量技監等執法部門所能一一監管。但這種簡單、大眾化的生產很難保證食品的衛生和安全。近年來，全國各地屢見不鮮的豆漿中毒事件就是其不安全性的具體體現。鄒女士認為，沒有國家的QS認證，又缺乏衛生執法部門的監管，加之濫用消泡劑等行為，導致自制豆漿存在很大的安全隱患。因此，自制豆漿屬于非安全食品。她建議消費者在酒樓消費時慎飲自制植物蛋白飲料，最好選擇正規廠商通過先進設備生產的有QS標志的飲料，這類產品有嚴格的衛生和質量保證，更遠離了消泡劑的危害。文章關鍵詞：消泡劑、天津消泡劑