消泡劑是一種具有較低表面張力和較高表面活性、能抑制或消除體系中泡沫的物質，應用非常廣泛。下面從以下幾個方面來具體了解下：
         1.消泡劑的主要特點。在較低濃度下能保持很好的消抑泡效果；也可以適合于低溫和高溫時直接添加，具有消泡速度快，抑泡長，用量低，而且無毒、無腐蝕、無不良副作用，能溶于水，擴散性比較好，特別是與水溶性液體能很好的溶在一起。
         2.消泡，抑泡作用明顯。通過吸附泡和表面張力的作用進入泡膜使基變薄，能迅速將氣泡破壞，降低液面。抑泡劑是能抑制泡沫產生的物質，能使表面張力降低，泡膜變薄，導致破損，可預防起泡現象，其表現非常穩定。
        消泡劑表現出極好的消泡效果，被廣泛應用于有發酵工藝的食品，污水處理，化工等行業，在其過程中達到全面消除有害泡沫的目的！